O diretor de design do StudioIno, Emmanuel Melo, vai ministrar o módulos sobre conceito e arquitetura no curso da Instituto Negócios da Gastronomia (ING) sobre Arquitetura de Restaurantes, de 12 a 16 de agosto. As inscrições estão abertas no site do ING.
Com experiência em design de equipamentos para empresas globais, Emmanuel mostrará como integrar estética e funcionalidade, criando espaços que não só são atraentes, mas também eficientes e acolhedores para os clientes.
Quando uma família ou um grupo de amigos decide sair para comer fora, alguns fatores os farão ficar felizes ou chateados com o passeio. A qualidade da comida é essencial, mas outros elementos também contribuem. O atendimento foi bom? O ambiente combinou com a proposta do restaurante? O tempo passado no local foi agradável? A soma de todos esses elementos determina como será a experiência do consumidor. E para oferecer uma experiência positiva o negócio precisa de um conceito forte e bem resolvido.
Saiba mais sobre conceito no foodservice:
Emmanuel Viana de Melo é um membro profissional da FCSI, fundador do StudioIno e tem mais de 16 anos de experiência em design e arquitetura para foodservice. Graduado em Design de Produto, pós-graduado em Gestão do Design e com diversas especializações, ele é reconhecido por projetos inovadores que receberam prêmios, como o Red Dot Award.
