Diretor do StudioIno escolhido como Consultor Destaque de 2024
Emmanuel Melo, diretor de design do StudioIno, recebeu o Prêmio Consultor Destaque de 2024, instituído pelo Sindicato dos Fabricantes de Equipamentos, das Empresas Fornecedoras de Produtos e Serviços de Projetos, Montagem e Manutenção de Cozinhas Industriais (Sindal – SP). A distinção é um reconhecido pelo trabalho inovador do designer, evidenciado pelas diversas premiações já recebidas […]
A melhor confeitaria de São Paulo é a Crime Pastry Shop
A Crime Pastry Shop foi eleita a melhor confeitaria do ano pelo Prêmio SP Gastronomia 2024. O StudioIno fez o projeto de arquitetura para a doceria, que abriu as portas para o público em janeiro de 2021. A proposta do espaço reflete a postura despojada da Crime, que tem uma proposta divertida no nome e […]
Selo Green Screw destaca referências em design sustentável no food service
Sustentabilidade engloba diferentes fatores. No setor de alimentação, não é possível pensar em ações socioecológicas sem levar em consideração, por exemplo, os alimentos, as pessoas e os recursos naturais. Um elemento que tem recebido menos atenção nesse aspecto são os equipamentos. Um projeto de food service verdadeiramente sustentável deve incluir equipamentos que seguros, econômicos, pensados […]
Selo destaca equipamentos de food service que apresentam inovações sustentáveis
A Green Kitchen premiou sete equipamentos por excelência em sustentabilidade com o selo Green Screw. A iniciativa, que tem a primeira edição este ano, é um desdobramento do programa Green Kitchen, que já certifica profissionais por práticas sustentáveis desde 2012. O selo foi entregue aos responsáveis pelos equipamentos destacados durante o Congresso Internacional de Nutrição […]
Análise de projetos de cozinha é tema de capacitação
No último dia 19, o coordenador de projetos do StudioIno, João Carlos Faias, ministrou uma aula sobre análise de projetos de cozinha no Instituto de Negócios de Gastronomia (ING). A disciplina foi realizada na Middleby do Brasil, em São Paulo (SP), e contou também com demonstração e orientação da equipe do fabricante. O módulo faz […]
Sorveteria com proposta moderna é novidade em Fortaleza
A gelateria Soft Haus se prepara para abrir as portas no coração da Aldeota, em Fortaleza (CE) com produtos soft premium e apresentação diferenciada. O projeto, realizado pelo StudioIno, apresenta um ambiente moderno com proposta jovem. A inauguração está prevista para 13 de setembro. O conceito para o novo negócio é focado na alta qualidade […]
Equipamento maximiza produtividade e bem-estar dos funcionários na Jhony’s Gastronomia
Uma das principais premissas do design centrado no ser humano é a certeza de que as respostas estão na operação e não na cabeça do projetista. Com essa filosofia em mente, o diretor de design do StudioIno, Emmanuel Melo viajou para Toledo, no Paraná, para estudar uma solução para a Jhony’s Gastronomia. O desafio: maximizar […]
Barraca Vermelha chega à capital paulista
A Gazeta de São Paulo noticiou a chegada da Barraca Vermelha, tradicional casa de doces mineiros, à capital paulista. “Nosso doce, outrora vendido nos vagões de trem na estação ferroviária de Piranguinho, agora encontra um novo lar em Perdizes”, Carolina Torino, uma das sócias da marca, disse à Gazeta. A matéria lembra que a Barraca Vermelha é […]
Jhony’s Gastronomia investe em bem-estar dos funcionários com equipamento desenhado pelo StudioIno
“Uma melhoria gigante” é como a empresária Dirlei Zanatto descreve a transformação pelo qual seu empreendimento passou depois de contar com a consultoria do StudioIno. A Jhony’s Gastronomia recebeu os especialistas no ano passado e, após pesquisa e diagnóstico, possou por uma reformulação de fluxo, adequação de equipamentos, e contou com o desenvolvimento de uma […]
Tradicional restaurante armênio Dozza abre unidade em São Paulo
Recentemente, o tradicional restaurante armênio Dozza inaugurou mais uma unidade em São Paulo. O endereço não poderia ser mais icônico, o ponto fica no Top Center Shopping, na Avenida Paulista. O StudioIno assina o projeto. A história do estabelecimento começou em 1956, quando o casal de imigrantes armênios Sr. Dozza e Isabel abriram um pequeno […]
